xantana
Significado de xantana
Polissacarídeo produzido pela bactéria Xanthomonas campestris, usado como espessante e estabilizante.
Significados de xantana
substantivo feminino
Goma produzida pela fermentação bacteriana de carboidratos, utilizada como aditivo alimentar para espessar e estabilizar emulsões, suspensões e espumas.
"A goma xantana é um ingrediente comum em molhos e sobremesas."
Formal:
Neutro:
Nota: Comum na indústria alimentícia e farmacêutica.
💡 Termo técnico amplamente utilizado em diversas indústrias.
Origem da palavra xantana
Linha do tempo de xantana
Uma visão resumida de como esta palavra transita pela História: origem, uso histórico e vida contemporânea.
Origem Científica e Entrada no Vocabulário Técnico
Final do século XIX/Início do século XX — A bactéria *Xanthomonas campestris* foi descrita pela primeira vez, dando origem ao nome científico que, posteriormente, seria a base para o polissacarídeo.
Origem
Deriva do nome científico da bactéria *Xanthomonas campestris*, isolada e descrita neste período. O nome da bactéria, por sua vez, tem origem grega: 'xanthos' (amarelo) e 'monas' (unidade, ser), referindo-se à cor amarelada que a colônia bacteriana pode apresentar.
Desenvolvimento Industrial e Aplicações
Meados do século XX — O polissacarídeo produzido pela bactéria, a goma xantana, começa a ser amplamente estudado e comercializado por suas propriedades espessantes e estabilizantes, encontrando uso na indústria alimentícia e farmacêutica.
Uso Cotidiano e Reconhecimento
Final do século XX/Início do século XXI — A goma xantana se torna um ingrediente comum em diversos produtos de consumo, tornando a palavra 'xantana' mais familiar ao público geral, embora muitas vezes associada a rótulos de alimentos processados.
Polissacarídeo produzido pela bactéria Xanthomonas campestris, usado como espessante e estabilizante.
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