fermentação
Significado de fermentação
Processo bioquímico que transforma substâncias orgânicas por meio de microrganismos ou enzimas.
Significados de fermentação
substantivo feminino
Processo metabólico anaeróbico em que carboidratos são convertidos em álcoois, ácidos ou gases, realizado por leveduras ou bactérias.
"A fermentação alcoólica é essencial na produção de pão e bebidas."
Formal:
Nota: Termo comum em biologia, química, gastronomia e indústria.
substantivo feminino
Estado de agitação, efervescência ou exaltação; fermento.
"A fermentação das ideias na academia gerou novas teorias."
Informal:
Antônimos:
Nota: Uso mais figurado, indicando um processo de intensa atividade ou mudança.
💡 A palavra 'fermentação' é amplamente utilizada em contextos científicos e culinários, referindo-se a processos bioquímicos específicos. Também pode ser usada metaforicamente para descrever estados de agitação ou efervescência.
Origem da palavra fermentação
Linha do tempo de fermentação
Uma visão resumida de como esta palavra transita pela História: origem, uso histórico e vida contemporânea.
Origem Etimológica
Do latim 'fermentatio', derivado de 'fermentare' (levedar, fazer crescer), que por sua vez vem de 'fervere' (ferver, estar em efervescência). A raiz indica um processo de agitação e transformação.
Origem
Do latim 'fermentatio', relacionado a 'fermentare' (levedar, fazer crescer) e 'fervere' (ferver, estar em efervescência). A ideia central é de agitação e transformação.
Momentos Culturais
A popularização de alimentos fermentados na culinária 'saudável' e 'gourmet', impulsionada por tendências de bem-estar e gastronomia, trouxe a palavra para o cotidiano de forma mais expressiva.
Entrada no Português
A palavra 'fermentação' e seu conceito foram introduzidos no português através de textos científicos e técnicos, provavelmente a partir do século XVIII, com o avanço dos estudos em química e biologia. O termo se consolidou para descrever processos de transformação de matéria orgânica.
Processo bioquímico que transforma substâncias orgânicas por meio de microrganismos ou enzimas.
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