Reportagem sobre os benefícios nutricionais do açaí.

Artigo sobre frutas brasileiras e suas propriedades.

Pesquisa publicada na revista 'Ciência e Tecnologia de Alimentos'.

A antocianina presente nas uvas confere a cor arroxeada ao vinho.

Do grego 'anthos' (flor) e 'kyanos' (azul escuro).

UVA - Tem alto teor do antioxidante antocianina, que ajuda a fortalecer os vasos capilares, e também contém ácido elágico, que auxilia na prevenção do câncer.

Este termo é mais descritivo e técnico, enfatizando a classe química à qual as antocianinas pertencem. É preferível em contextos científicos ou acadêmicos onde a classificação química é relevante.

Anthocyanins are natural pigments widely studied for their antioxidant properties and their role in the coloration of fruits, vegetables, and flowers. Their water solubility and color variation with pH are important characteristics for applications in food and textiles.

General description of the color conferred.

Las antocianinas son pigmentos naturales ampliamente estudiados por sus propiedades antioxidantes y su papel en la coloración de frutas, verduras y flores. Su solubilidad en agua y la variación de color según el pH son características importantes para aplicaciones en alimentos y textiles.

Factores que afectan la coloración de las plantas.

Descripción general del color que confiere.

As antocianinas são pigmentos naturais amplamente estudados por suas propriedades antioxidantes e pela influência na coloração de frutas, vegetais e flores. Sua solubilidade em água e a variação de cor conforme o pH são características importantes para aplicações em alimentos e têxteis.

antocianina

Sinônimos e antônimos

Sinônimos (1)