acidulação
Significado de acidulação
Ato ou efeito de acidular; o processo de tornar algo ácido ou mais ácido.
Significados de acidulação
substantivo feminino
Ação ou resultado de adicionar ácido a algo, ou de tornar algo ácido.
"A acidulação do mosto é essencial para a fermentação do vinho."
Formal:
Neutro:
Antônimos:
Nota: Termo comum em química, enologia e outras áreas técnicas.
substantivo feminino
O estado de ser ácido ou ter acidez aumentada.
"A acidulação excessiva pode prejudicar o sabor do alimento."
Formal:
Neutro:
Antônimos:
Nota: Refere-se à qualidade ou condição de acidez.
💡 Termo técnico utilizado em contextos científicos e industriais.
Origem da palavra acidulação
Linha do tempo de acidulação
Uma visão resumida de como esta palavra transita pela História: origem, uso histórico e vida contemporânea.
Origem Etimológica
Deriva do latim 'acidulus', diminutivo de 'acidus' (ácido), com o sufixo '-ação' indicando ação ou efeito. A raiz latina remonta à percepção de sabor azedo ou pungente.
Origem
Do latim 'acidulus', diminutivo de 'acidus' (ácido), que significa 'levemente ácido' ou 'azedo'. O sufixo '-ação' é de origem latina ('-atio') e indica ação, processo ou resultado.
Uso Moderno e Dicionarização
Consolidada como termo técnico em áreas como gastronomia (para descrever o processo de adicionar acidez a alimentos e bebidas) e química. É uma palavra formal, encontrada em dicionários e literatura especializada.
Entrada e Uso Inicial no Português
A palavra 'acidulação' e seus derivados (como o verbo 'acidular') provavelmente surgiram no português em um período mais tardio, possivelmente a partir do século XVIII ou XIX, com a influência de termos técnicos e científicos da química e da culinária, importados do francês ('acidulation') ou do latim.
Ato ou efeito de acidular; o processo de tornar algo ácido ou mais ácido.
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