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carpaccio

Significado de carpaccio

substantivo

Prato feito com finas fatias de carne crua ou peixe cru, temperado com azeite, limão e outros condimentos.

Significados de carpaccio

  1. substantivo masculino

    Prato de origem italiana que consiste em finas lâminas de carne crua (geralmente filé mignon) ou peixe cru (como salmão ou atum), temperado com azeite, suco de limão, sal, pimenta e, por vezes, lascas de queijo parmesão.

    "Pedimos um carpaccio de filé mignon para começar."

    Nota: Termo amplamente utilizado na culinária.

  2. substantivo masculino

    Por extensão, qualquer prato preparado com ingredientes crus cortados em fatias muito finas.

    "O carpaccio de beterraba com molho de iogurte era surpreendente."

    Nota: Utilizado para descrever preparações similares com vegetais ou outros alimentos.

💡 O termo é de origem italiana e se refere a um prato específico, mas seu uso se expandiu para descrever preparações com fatias finas de ingredientes crus.

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Origem da palavra carpaccio

Do italiano 'carpaccio', nome dado em homenagem ao pintor Vittore Carpaccio.↗ fonte
carpaccio

Prato feito com finas fatias de carne crua ou peixe cru, temperado com azeite, limão e outros condimentos.

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