farinha-grossa
Significado de farinha-grossa
Refere-se a uma farinha de moagem mais grossa, com grãos maiores e menos refinados, ou a um tipo de peixe.
Significados de farinha-grossa
substantivo feminino
Farinha cujos grãos são maiores e menos finos que os da farinha comum; farinha de moagem mais grosseira.
"Para fazer o bolo rústico, usei farinha-grossa para dar mais textura."
Formal:
Neutro:
Nota: Usada em receitas que buscam uma textura mais rústica ou específica.
💡 Termo composto de uso comum em culinária e na pesca.
Origem da palavra farinha-grossa
Linha do tempo de farinha-grossa
Uma visão resumida de como esta palavra transita pela História: origem, uso histórico e vida contemporânea.
Do latim 'farina' (farinha) acrescido do adjetivo 'grossa', indicando moagem menos refinada e grãos maiores. O termo se consolida com a produção colonial de alimentos básicos.
Brasil Contemporâneo (Final do Século XX - Atualidade)
Final do Século XX - Atualidade: A farinha grossa (de trigo, milho, mandioca) ainda é produzida e consumida, mas a sofisticação da indústria alimentícia e a busca por produtos mais saudáveis e orgânicos criam nichos. O termo 'farinha grossa' para peixe é cada vez mais restrito a contextos regionais específicos ou a nomes populares que podem variar. Uso: A farinha grossa de milho e mandioca é essencial na culinária regional e em produtos como fubá e farofa. A farinha de trigo grossa é usada em pães rústicos e massas. O peixe 'farinha-grossa' pode aparecer em listas de espécies regionais ou em receitas tradicionais. → ver detalhes A internet e a globalização expõem a diversidade de farinhas, mas o termo 'farinha grossa' mantém sua conotação de moagem rústica e, por vezes, de menor custo. A culinária regional e a valorização de ingredientes 'raiz' resgatam o uso de farinhas mais rústicas.
Mudanças de Sentido
Com a industrialização, a distinção entre farinha fina e grossa se torna mais acentuada em termos de qualidade e preço. A farinha grossa mantém seu valor na culinária tradicional e regional.
Representações
A farinha grossa aparece em cenas que retratam a vida rural, a pobreza ou a culinária tradicional. O peixe 'farinha-grossa' pode ser mencionado em diálogos que remetem a costumes regionais ou a pratos específicos de determinada localidade.
Traduções de farinha-grossa
Espanhol
Inglês
Refere-se a uma farinha de moagem mais grossa, com grãos maiores e menos refinados, ou a um tipo de peixe.
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