fricassê
Significado de fricassê
Significados de fricassê
substantivo masculino
Prato feito com pedaços de carne (geralmente frango) ou peixe, cozidos em um molho branco espesso, muitas vezes com cogumelos e creme de leite.
"O fricassê de frango com milho é um clássico dos almoços de domingo."
Nota: Termo culinário de origem francesa, amplamente utilizado no Brasil.
💡 A pronúncia pode variar, mas a forma escrita é padronizada.
Origem da palavra fricassê
Linha do tempo de fricassê
Uma visão resumida de como esta palavra transita pela História: origem, uso histórico e vida contemporânea.
Origem Etimológica
Origem incerta, possivelmente do francês antigo 'fricassée', derivado de 'frire' (fritar) e 'casser' (quebrar), sugerindo um método de preparo que envolvia fritura e corte. Acredita-se que o termo tenha surgido na culinária francesa.
Origem
Possível origem no francês antigo 'fricassée', de 'frire' (fritar) e 'casser' (quebrar), indicando um preparo com fritura e corte. Acredita-se que tenha se originado na culinária francesa.
Representações
Aparece em novelas, filmes e séries como um prato servido em ocasiões especiais ou como parte da culinária de personagens de classe média ou alta, denotando um certo refinamento.
Momentos Culturais
Popularização em programas de culinária na televisão brasileira e em livros de receitas voltados para o público doméstico, consolidando o prato como uma opção sofisticada, mas acessível.
Prato culinário, geralmente de frango ou peixe, cozido em molho cremoso e espesso.
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