gastronomia
Significado de gastronomia
Arte e ciência de cozinhar e comer bem; culinária.
Significados de gastronomia
💡 Termo técnico amplamente utilizado em contextos culinários, acadêmicos e de turismo.
Origem da palavra gastronomia
Linha do tempo de gastronomia
Uma visão resumida de como esta palavra transita pela História: origem, uso histórico e vida contemporânea.
Origem Etimológica Grega
Século IV a.C. — a palavra 'gastronomia' tem origem no grego antigo, derivada de 'gastros' (estômago) e 'nomos' (lei, regra, conhecimento). Inicialmente, referia-se à arte de comer bem e à legislação sobre a comida.
Origem
Do grego 'gastros' (estômago) e 'nomos' (lei, regra, conhecimento). Refere-se à arte de comer bem e à legislação sobre a comida.
Consolidação no Brasil
Século XX — 'Gastronomia' se estabelece no vocabulário brasileiro, inicialmente ligada a estabelecimentos de luxo e à culinária internacional. Com o tempo, passa a abranger a diversidade culinária regional e a valorização de ingredientes locais.
Mudanças de Sentido
Abrange a diversidade culinária, técnicas, ingredientes locais e a experiência sensorial completa.
Arte e ciência de cozinhar e comer bem; culinária.
A história viva das palavras