gastronomia
Significado de gastronomia
Arte e ciência de cozinhar e comer bem; culinária.
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substantivo feminino
Conjunto de conhecimentos e práticas relacionadas à arte de cozinhar, preparar e apreciar alimentos e bebidas.
"A gastronomia brasileira é rica em sabores regionais."
Nota: Refere-se tanto à prática culinária quanto ao estudo dela.
substantivo feminino
O conjunto de pratos e iguarias de uma determinada região, país ou cultura.
"Ele viajou para conhecer a gastronomia italiana."
Nota: Pode ser usada para descrever a culinária de um local específico.
💡 Termo técnico amplamente utilizado em contextos culinários, acadêmicos e de turismo.
Origem da palavra gastronomia
Linha do tempo de gastronomia
Uma visão resumida de como esta palavra transita pela História: origem, uso histórico e vida contemporânea.
Origem Etimológica Grega
Século IV a.C. — a palavra 'gastronomia' tem origem no grego antigo, derivada de 'gastros' (estômago) e 'nomos' (lei, regra, conhecimento). Inicialmente, referia-se à arte de comer bem e à legislação sobre a comida.
Origem
Do grego 'gastros' (estômago) e 'nomos' (lei, regra, conhecimento). Refere-se à arte de comer bem e à legislação sobre a comida.
Consolidação no Brasil
Século XX — 'Gastronomia' se estabelece no vocabulário brasileiro, inicialmente ligada a estabelecimentos de luxo e à culinária internacional. Com o tempo, passa a abranger a diversidade culinária regional e a valorização de ingredientes locais.
Mudanças de Sentido
Abrange a diversidade culinária, técnicas, ingredientes locais e a experiência sensorial completa.
Sinônimos de gastronomia
Traduções de gastronomia
Espanhol
Notas: Cocina pode se referir tanto ao ato de cozinhar quanto ao local (cozinha).
Inglês
Notas: Cuisine é mais comum para se referir ao estilo de comida de um país ou região.
Definições de gastronomia
Classe gramatical: substantivo feminino.
Plural: gastronomias.
Separação silábica: gas-tro-no-mi-a.
Arte e ciência de cozinhar e comer bem; culinária.
A história viva das palavras