lombo-de-porco
Significado de lombo-de-porco
Corte de carne de porco retirado da parte superior do animal, correspondente à região lombar.
Significados de lombo-de-porco
substantivo masculino
A carne proveniente da região lombar do porco, conhecida por ser macia e saborosa.
"O lombo de porco assado com ervas foi o prato principal do jantar."
Nota: Termo amplamente utilizado na culinária brasileira.
💡 Refere-se a um corte específico de carne suína, frequentemente utilizado em preparações culinárias diversas.
Origem da palavra lombo-de-porco
Linha do tempo de lombo-de-porco
Uma visão resumida de como esta palavra transita pela História: origem, uso histórico e vida contemporânea.
Composto pelas palavras portuguesas 'lombo' (do latim 'lumbus', parte dorsal do corpo) e 'porco' (do latim 'porcus'). A junção descreve o corte específico da região lombar do suíno.
República Velha e Meados do Século XX (Final do Século XIX - Anos 1950)
Final do Século XIX - Anos 1950: O 'lombo de porco' se estabelece como um corte comum na culinária brasileira, presente em lares e restaurantes. A industrialização da carne suína começa a ganhar força, mas o corte fresco continua popular. Referências em livros de receitas e na imprensa.
Modernidade e Atualidade (Anos 1960 - Atualidade)
Anos 1960 - Atualidade: O 'lombo de porco' se consolida como um corte versátil, apreciado tanto em preparações caseiras quanto em alta gastronomia. A globalização e a influência de outras culinárias trazem novas formas de preparo. O termo é amplamente utilizado em supermercados, açougues e estabelecimentos gastronômicos.
Mudanças de Sentido
Ampliação para um corte de carne valorizado na culinária, associado a diversas preparações e técnicas.
Corte de carne de porco retirado da parte superior do animal, correspondente à região lombar.
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