mozzarella
Significado de mozzarella
Queijo fresco, de massa crua, filada, de origem italiana, feito tradicionalmente com leite de búfala ou de vaca.
Significados de mozzarella
substantivo feminino
Tipo de queijo italiano de massa filada, macio e de sabor suave, amplamente utilizado em culinária.
"A pizza margherita leva molho de tomate, manjericão fresco e mozzarella."
Formal:
Neutro:
Nota: A grafia 'mussarela' é uma adaptação comum em português, mas 'mozzarella' é a forma original e também amplamente aceita.
💡 Termo de origem italiana amplamente incorporado ao vocabulário culinário brasileiro.
Origem da palavra mozzarella
Linha do tempo de mozzarella
Uma visão resumida de como esta palavra transita pela História: origem, uso histórico e vida contemporânea.
Origem Etimológica
Século XVI - Deriva do italiano 'mozzarella', diminutivo de 'mozza', que significa 'cortada', referindo-se ao método de corte manual da massa do queijo.
Origem
Do italiano 'mozzarella', diminutivo de 'mozza', que significa 'cortada'. O nome remete ao processo artesanal de moldar o queijo em bolas ou tranças, cortando a massa cozida.
Representações
Frequentemente retratada em filmes, séries e novelas brasileiras como um elemento de refeições familiares, encontros sociais ou em cenas de restaurantes italianos.
Mudanças de Sentido
Expansão global e adoção em diversas culinárias, tornando-se um termo genérico para um tipo de queijo fresco e macio, com variações de leite (vaca, búfala).
Queijo fresco, de massa crua, filada, de origem italiana, feito tradicionalmente com leite de búfala ou de vaca.
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