pesto
Significado de pesto
Significados de pesto
💡 Termo de origem italiana amplamente adotado na culinária brasileira.
Origem da palavra pesto
Linha do tempo de pesto
Uma visão resumida de como esta palavra transita pela História: origem, uso histórico e vida contemporânea.
Origem Etimológica
Século XIII - Deriva do verbo italiano 'pestare', que significa 'moer' ou 'esmagar'. A palavra 'pesto' em si remete ao método de preparo do molho.
Origem
Do italiano 'pestare' (moer, esmagar), referindo-se ao método tradicional de preparo do molho em almofariz e pilão.
Mudanças de Sentido
Originalmente, 'pesto' referia-se estritamente ao molho genovês tradicional. Com a expansão global, o termo passou a abranger variações e adaptações do molho original.
Entrada no Português Brasileiro
Final do século XX/Início do século XXI - A palavra 'pesto' entra no vocabulário culinário brasileiro com a crescente popularidade da gastronomia italiana e a globalização.
Molho italiano feito com manjericão, pinhões, alho, queijo parmesão e azeite.
A história viva das palavras