shitake
Significado de shitake
Cogumelo comestível de origem asiática, com sabor umami característico.
Significados de shitake
substantivo masculino
Cogumelo comestível da espécie Lentinula edodes, cultivado na Ásia Oriental e amplamente utilizado na culinária mundial.
"O risoto de shitake estava delicioso."
Neutro:
Nota: Comum em restaurantes asiáticos e supermercados.
💡 Termo amplamente reconhecido e utilizado no Brasil.
Origem da palavra shitake
Linha do tempo de shitake
Uma visão resumida de como esta palavra transita pela História: origem, uso histórico e vida contemporânea.
Origem Japonesa
Século XIX - O cogumelo Lentinula edodes, conhecido popularmente como shitake, tem sua origem no Japão. O nome 'shiitake' é uma junção de 'shii', o nome de uma árvore nativa do Japão onde o cogumelo cresce, e 'take', que significa cogumelo em japonês.
Origem
Origem japonesa, do termo 'shiitake' (椎茸), junção de 'shii' (nome de uma árvore) e 'take' (cogumelo).
Introdução e Popularização no Brasil
Meados do Século XX - O shitake começa a ser cultivado e introduzido no Brasil, inicialmente em pequena escala e com foco em nichos específicos. A popularização ganha força nas décadas de 1980 e 1990 com o crescente interesse pela culinária oriental e pela alimentação saudável.
Uso Contemporâneo
Anos 2000 - Atualidade - O shitake se consolida como um ingrediente comum na gastronomia brasileira, presente em restaurantes, supermercados e feiras. Sua versatilidade culinária e benefícios nutricionais o tornam popular entre chefs e consumidores.
Cogumelo comestível de origem asiática, com sabor umami característico.
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