cassis
Significado de cassis
Significados de cassis
substantivo masculino
Licor doce e espesso, geralmente de cor roxa escura, feito a partir da groselha negra (Ribes nigrum).
"Um pouco de cassis realça o sabor do sorvete."
Neutro:
Nota: Comum em coquetelaria e sobremesas.
substantivo feminino
A própria fruta groselha negra (Ribes nigrum).
"A geleia de cassis tem um sabor levemente ácido."
Neutro:
Nota: Menos comum que a referência ao licor, mas ainda utilizada.
💡 A palavra é mais frequentemente associada ao licor do que à fruta em si no Brasil.
Origem da palavra cassis
Linha do tempo de cassis
Uma visão resumida de como esta palavra transita pela História: origem, uso histórico e vida contemporânea.
Origem Europeia e Entrada no Português
Século XVII/XVIII — A palavra 'cassis' tem origem no francês 'cassis', que por sua vez deriva do latim 'cassia', referindo-se a uma planta aromática, possivelmente a canela ou uma espécie de arbusto. A groselha negra, conhecida cientificamente como *Ribes nigrum*, passou a ser associada a este termo, especialmente na culinária e na produção de licores. A entrada no português, e especificamente no Brasil, ocorreu provavelmente através da influência francesa na gastronomia e no vocabulário de produtos importados, consolidando-se como nome da fruta e do licor derivado.
Origem
Do latim 'cassia' (planta aromática) → francês 'cassis' (referente à groselha negra e seu licor).
Momentos Culturais
Popularização do licor de cassis em coquetéis clássicos como o Kir e Kir Royal, associados a um estilo de vida sofisticado e eventos sociais.
Presença em receitas de sobremesas e pratos finos, consolidando a imagem de um ingrediente de requinte.
Licor doce feito de cassis (groselha negra). Também se refere à própria groselha negra.
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