defumador
Significado de defumador
Aparelho ou local onde se defuma algo, geralmente alimentos. Também pode se referir a um tipo de forno ou câmara para defumação.
Significados de defumador
substantivo masculino
Recipiente, câmara ou estrutura utilizada para expor alimentos (como carnes, peixes, queijos) à fumaça, com o objetivo de conservá-los e conferir-lhes sabor e aroma característicos.
"O açougueiro preparou um defumador caseiro para salmão."
Nota: Termo comum na culinária e na indústria alimentícia.
substantivo masculino
Pessoa que defuma, que realiza o processo de defumação.
"O defumador experiente sabia exatamente o tempo de exposição da linguiça."
Nota: Menos comum que a acepção de aparelho.
💡 A acepção mais comum refere-se ao equipamento.
Origem da palavra defumador
Linha do tempo de defumador
Uma visão resumida de como esta palavra transita pela História: origem, uso histórico e vida contemporânea.
Origem e Entrada no Português
Século XVI - Derivado do verbo 'defumar', que por sua vez vem do latim 'fumare' (soltar fumaça). A palavra 'defumador' surge para nomear o aparelho ou local destinado a esse processo.
Origem
Deriva do verbo latino 'fumare', que significa 'soltar fumaça'.
Formado pelo prefixo 'de-' e o verbo 'defumar', com o sufixo '-ador' indicando o agente ou instrumento. A palavra 'defumador' surge para designar o local ou aparelho onde se realiza a defumação.
Modernização e Industrialização
Século XX - Com a industrialização e novas técnicas de conservação, o uso do defumador artesanal diminui em algumas regiões, mas a palavra se mantém associada a produtos gourmet e tradicionais. Surgem defumadores industriais e elétricos.
Aparelho ou local onde se defuma algo, geralmente alimentos. Também pode se referir a um tipo de forno ou câmara para defumação.
A história viva das palavras