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ossobuco

Significado de ossobuco

substantivo

Corte de carne bovina, geralmente do músculo dianteiro, com o osso e tutano expostos, usado em cozidos.

Significados de ossobuco

  1. substantivo masculino

    Prato culinário feito com rodelas de vitela ou boi cozidas lentamente com vegetais e vinho.

    "O ossobuco estava tão macio que desmanchava na boca."

    Nota: Refere-se tanto ao corte da carne quanto ao prato preparado.

💡 Termo de origem italiana amplamente utilizado na gastronomia brasileira.

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Origem da palavra ossobuco

Do italiano 'ossobuco', composto de 'osso' e 'buco' (furo).
ossobuco

Corte de carne bovina, geralmente do músculo dianteiro, com o osso e tutano expostos, usado em cozidos.

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