polifenoloxidase
Significado de polifenoloxidase
Enzima que catalisa a oxidação de fenóis e compostos relacionados.
Significados de polifenoloxidase
substantivo feminino
Enzima pertencente à classe das oxidorredutases, responsável pela oxidação de monofenóis a difenóis e destes a quinonas, um processo crucial em diversas reações bioquímicas, como o escurecimento de frutas e vegetais e a biossíntese de melaninas.
"A polifenoloxidase é a principal responsável pelo escurecimento de maçãs cortadas."
Formal:
Neutro:
Nota: Termo amplamente utilizado em bioquímica, ciência de alimentos e biologia.
💡 Termo técnico da área de bioquímica e ciência de alimentos.
Origem da palavra polifenoloxidase
Linha do tempo de polifenoloxidase
Uma visão resumida de como esta palavra transita pela História: origem, uso histórico e vida contemporânea.
Origem Conceitual e Etimológica
Século XIX - Formada a partir de raízes gregas: 'poly-' (muitos), 'phenol-' (fenol, um tipo de composto orgânico aromático) e 'oxidase' (enzima que catalisa reações de oxidação). O termo reflete a função bioquímica da enzima em atuar sobre múltiplos compostos fenólicos.
Origem
Formada a partir de raízes gregas: 'poly-' (muitos), 'phenol-' (fenol) e 'oxidase' (enzima oxidante). Reflete a capacidade da enzima de atuar sobre diversos compostos fenólicos.
Entrada na Língua Portuguesa e Uso Científico
Meados do Século XX - A palavra 'polifenoloxidase' entra no vocabulário científico e técnico em português, especialmente em áreas como bioquímica, agronomia e ciência dos alimentos. Seu uso é restrito a contextos acadêmicos e de pesquisa.
Primeiro Registro
O termo 'polifenoloxidase' (ou sua forma inglesa 'polyphenol oxidase') começou a aparecer em publicações científicas e livros-texto de bioquímica e química de alimentos a partir de meados do século XX, com a consolidação da enzimologia como campo de estudo.
Enzima que catalisa a oxidação de fenóis e compostos relacionados.
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