purê
Significado de purê
Alimento cozido e amassado até formar uma pasta macia, geralmente feito de vegetais como batata ou mandioca.
Significados de purê
💡 Termo amplamente utilizado na culinária brasileira, derivado do francês.
Origem da palavra purê
Linha do tempo de purê
Uma visão resumida de como esta palavra transita pela História: origem, uso histórico e vida contemporânea.
Origem Etimológica
Século XVII — do francês 'purée', particípio passado feminino de 'purrer' (esmagar, moer), derivado do latim 'purus' (puro). A ideia é de algo reduzido a um estado puro, sem partes sólidas.
Origem
Do francês 'purée', particípio passado feminino de 'purrer' (esmagar, moer), derivado do latim 'purus' (puro). A noção é de algo reduzido a um estado homogêneo e macio.
Popularização e Diversificação
Século XX — O 'purê' se populariza e se torna um prato comum nas mesas brasileiras, especialmente o de batata. A diversificação de ingredientes (mandioca, abóbora, ervilha) e a adaptação a diferentes classes sociais marcam este período.
Momentos Culturais
O purê de batatas se consolida como acompanhamento clássico em refeições familiares e festivas no Brasil, aparecendo em descrições de lares e costumes em literatura e mídia.
Alimento cozido e amassado até formar uma pasta macia, geralmente feito de vegetais como batata ou mandioca.
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