torrefacção
Significado de torrefacção
Processo de torrar grãos, sementes ou outros materiais, geralmente para realçar sabor, aroma ou facilitar o processamento.
Significados de torrefacção
💡 Termo técnico relacionado ao processamento de alimentos, principalmente grãos e sementes.
Origem da palavra torrefacção
Linha do tempo de torrefacção
Uma visão resumida de como esta palavra transita pela História: origem, uso histórico e vida contemporânea.
Origem Etimológica
Século XV — do latim 'torrefactio', derivado de 'torrefacere', que significa 'assar', 'queimar'. O radical 'torrere' remete a calor intenso e secagem.
Origem
Do latim 'torrefactio', que significa 'ato de assar ou queimar'. Deriva de 'torrefacere' (assar, queimar) e 'torrere' (secar com calor).
Uso Contemporâneo
Século XX-Atualidade — 'Torrefação' é amplamente utilizada para descrever o processo industrial e artesanal de torrar grãos de café, cacau, malte e outras sementes. A palavra é formal e dicionarizada, encontrada em contextos de produção alimentícia, comércio e gastronomia.
Entrada na Língua Portuguesa
Séculos XVI-XVII — A palavra e o conceito de torrefação chegam ao português, possivelmente com a expansão marítima e o comércio de especiarias e produtos agrícolas que se beneficiavam do processo, como café e cacau. O termo se estabelece em contextos técnicos e comerciais.
Processo de torrar grãos, sementes ou outros materiais, geralmente para realçar sabor, aroma ou facilitar o processamento.
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