brioche
Significado de brioche
Pão doce de origem francesa, macio e leve, feito com massa enriquecida com ovos, manteiga e açúcar.
Significados de brioche
substantivo masculino
Tipo de pão doce, de massa leve e fofa, caracterizado pelo uso de ovos, manteiga e açúcar na sua preparação.
"Comprei um brioche fresquinho para o café da manhã."
Nota: Termo amplamente utilizado em padarias e confeitarias no Brasil.
💡 Palavra de origem francesa que se integrou ao vocabulário culinário brasileiro.
Origem da palavra brioche
Linha do tempo de brioche
Uma visão resumida de como esta palavra transita pela História: origem, uso histórico e vida contemporânea.
Origem Francesa e Introdução no Brasil
Século XVIII/XIX — O brioche, pão doce de origem francesa, surge na culinária da elite brasileira, importado com a influência gastronômica europeia.
Origem
O nome 'brioche' tem origem incerta, possivelmente ligada ao termo normando 'brier' (amassar) ou a um nome próprio. A receita, um pão enriquecido com ovos, manteiga e açúcar, consolidou-se na França.
Popularização e Adaptações
Século XX — O brioche se torna mais acessível, aparecendo em confeitarias e padarias, com adaptações regionais na receita e no nome.
Mudanças de Sentido
Passa a ser um termo mais genérico para pães doces de massa leve e fofa, com variações na receita e no nome em diferentes regiões do Brasil.
Pão doce de origem francesa, macio e leve, feito com massa enriquecida com ovos, manteiga e açúcar.
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