canning
Significado de canning
Significados de canning
substantivo masculino
Processo de conservação de alimentos através do envase em recipientes hermeticamente fechados e esterilizados, geralmente latas.
"O canning de frutas é uma técnica comum para preservá-las por longos períodos."
Formal:
Neutro:
Nota: Termo técnico em inglês, o equivalente em português é 'enlatamento'.
💡 O termo 'canning' é raramente usado em português, sendo 'enlatamento' a forma preferencial e correta.
Origem da palavra canning
Linha do tempo de canning
Uma visão resumida de como esta palavra transita pela História: origem, uso histórico e vida contemporânea.
Origem Técnica e Introdução no Brasil
Século XIX - O termo 'canning' é um anglicismo direto, referindo-se ao processo de conservação de alimentos em latas, popularizado por Nicolas Appert (França) e William Underwood (Inglaterra). A técnica chega ao Brasil com a imigração europeia e o desenvolvimento industrial, sendo gradualmente adaptada.
Origem
Anglicismo direto do inglês 'canning', derivado do nome de pioneiros na conservação de alimentos em recipientes herméticos, como Nicolas Appert e William Underwood. Refere-se ao processo de conservação de alimentos em latas.
Popularização e Adaptação
Meados do Século XX - A prática de 'canning' se torna mais comum no Brasil, especialmente em centros urbanos, com a disponibilidade de alimentos industrializados e a necessidade de conservação em larga escala. O termo em si, porém, ainda é pouco usado no dia a dia, sendo mais comum o uso de 'enlatamento' ou 'conservas'.
Uso Contemporâneo e Digital
Atualidade - O termo 'canning' é raramente utilizado em português brasileiro no cotidiano. O termo técnico 'enlatamento' ou a descrição do processo ('conservar em lata') são preferidos. No entanto, o conceito de 'canning' como método de conservação é amplamente praticado e compreendido.
Ato ou efeito de conservar alimentos em latas ou recipientes herméticos.
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