cevada-germinada
Significado de cevada-germinada
Cevada cujos grãos foram submetidos a um processo de germinação controlada, geralmente para a produção de malte.
Significados de cevada-germinada
substantivo feminino
Grão de cevada que passou por um processo de germinação, etapa essencial na produção de malte para cervejarias e destilarias, onde o amido é convertido em açúcares fermentáveis.
"A qualidade da cevada-germinada é crucial para o sabor da cerveja."
Formal:
Nota: Termo técnico utilizado na indústria de bebidas e alimentos.
💡 O termo descreve um estado específico do grão de cevada após a germinação, sendo fundamental na cadeia produtiva de malte.
Origem da palavra cevada-germinada
Linha do tempo de cevada-germinada
Uma visão resumida de como esta palavra transita pela História: origem, uso histórico e vida contemporânea.
Origem Etimológica
Século XIV - do latim vulgar 'cerealis', derivado de 'cerealis' (relativo a Ceres, deusa da agricultura), que por sua vez vem de 'cera' (grão). A palavra 'cevada' em si remonta ao latim 'hordeum'.
Origem
Deriva do latim vulgar 'cerealis', relacionado a Ceres, deusa da agricultura, e ao grão. A palavra 'cevada' em si vem do latim 'hordeum'.
Uso Contemporâneo
Século XX-Atualidade - O termo 'cevada germinada' é amplamente utilizado na indústria alimentícia, especialmente na produção de malte para cerveja e whisky. Em português brasileiro, o termo 'malte' é mais comum no dia a dia, mas 'cevada germinada' é o termo técnico preciso.
Mudanças de Sentido
Termo técnico para o malte em processo de germinação ou recém-germinada, fundamental na indústria de bebidas fermentadas. O uso popular tende a preferir 'malte'.
Cevada cujos grãos foram submetidos a um processo de germinação controlada, geralmente para a produção de malte.
A história viva das palavras