chimichurri
Significado de chimichurri
Molho à base de ervas frescas, alho, vinagre, óleo e especiarias, originário da Argentina e Uruguai, usado para acompanhar carnes grelhadas.
Significados de chimichurri
substantivo masculino
Molho condimentado, geralmente verde, feito com salsa, alho, orégano, pimenta, vinagre e óleo, típico da culinária rioplatense.
"O churrasco ficou mais saboroso com o chimichurri caseiro."
Neutro:
Nota: Comum no Brasil, especialmente em regiões com influência gaúcha ou em churrascarias.
💡 Termo de origem estrangeira amplamente adotado na culinária brasileira.
Origem da palavra chimichurri
Linha do tempo de chimichurri
Uma visão resumida de como esta palavra transita pela História: origem, uso histórico e vida contemporânea.
Origem e Popularização na América do Sul
Final do século XIX e início do século XX — O chimichurri surge como um molho condimentado na culinária da Argentina e Uruguai, acompanhando carnes assadas.
Origem
A etimologia da palavra 'chimichurri' é incerta, com teorias que a ligam a termos indígenas, ao inglês 'give me the curry' ou a um nome próprio. O consenso é que o molho se popularizou na Argentina e Uruguai.
Momentos Culturais
A popularização das churrascarias no Brasil, especialmente a partir dos anos 1980, consolidou o chimichurri como um acompanhamento icônico de carnes grelhadas.
Entrada e Adaptação no Brasil
Meados do século XX em diante — A palavra 'chimichurri' e o molho começam a ser conhecidos e adotados no Brasil, especialmente em regiões com influência da culinária gaúcha e churrascarias.
Molho à base de ervas frescas, alho, vinagre, óleo e especiarias, originário da Argentina e Uruguai, usado para acompanhar carnes grelhadas.
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