coalho
Significado de coalho
Substância coagulante usada na fabricação de queijos. Também se refere ao próprio queijo fresco ou coalhado.
Significados de coalho
substantivo masculino
Enzima ou substância que causa a coagulação do leite, utilizada na produção de queijo.
"O coalho é essencial para a formação da massa do queijo."
Formal:
Neutro:
Nota: Pode se referir tanto à substância quanto ao processo.
substantivo masculino
Queijo fresco, mole e de sabor suave, obtido pela coagulação do leite.
"Compramos um coalho fresquinho na feira."
Nota: Comum em algumas regiões do Brasil para designar um tipo específico de queijo.
💡 Termo amplamente utilizado na indústria de laticínios e na culinária.
Origem da palavra coalho
Linha do tempo de coalho
Uma visão resumida de como esta palavra transita pela História: origem, uso histórico e vida contemporânea.
Origem Etimológica e Latim
Deriva do latim 'coagulum', que significa 'coalho', 'coagulação', 'grumo'. A raiz remete ao verbo latino 'coagulare', 'coagular', 'solidificar'.
Origem
Do latim 'coagulum', significando 'coalho', 'coagulação', 'grumo'. Derivado do verbo 'coagulare', 'coagular', 'solidificar'.
Uso Contemporâneo no Brasil
A palavra 'coalho' é amplamente utilizada na indústria de laticínios e na culinária brasileira, referindo-se tanto ao agente coagulante quanto ao queijo fresco. Mantém sua relevância em contextos de produção de alimentos e gastronomia.
Representações
O 'queijo coalho' é frequentemente representado em programas de culinária, novelas e filmes que retratam a vida rural ou regional brasileira, associado a festas juninas e à culinária nordestina.
Substância coagulante usada na fabricação de queijos. Também se refere ao próprio queijo fresco ou coalhado.
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