escalope
Significado de escalope
Significados de escalope
substantivo masculino
Fatia fina de peixe ou de vegetais preparada de forma semelhante à carne.
"O escalope de berinjela é uma ótima opção vegetariana."
Nota: Menos comum que o uso com carne.
💡 A palavra é de origem francesa e se refere a um corte específico de alimento.
Origem da palavra escalope
Linha do tempo de escalope
Uma visão resumida de como esta palavra transita pela História: origem, uso histórico e vida contemporânea.
Origem e Entrada no Português
Século XIX - A palavra 'escalope' entra no vocabulário culinário brasileiro, provavelmente através do francês 'escalope', que por sua vez deriva do alemão 'Schalluppe' (corte). Inicialmente, seu uso era restrito a contextos gastronômicos mais sofisticados.
Origem
Do francês 'escalope', que tem origem incerta, possivelmente ligada ao alemão 'Schalluppe' (corte) ou ao italiano 'scaloppa' (concha, lâmina).
Consolidação Culinária
Século XX - A palavra se estabelece firmemente no léxico da culinária brasileira, referindo-se a fatias finas de carne, peixe ou vegetais, frequentemente preparadas empanadas e fritas. Torna-se um termo comum em cardápios de restaurantes e livros de receitas.
Uso Contemporâneo
Atualidade - 'Escalope' é uma palavra formal e dicionarizada, amplamente compreendida no contexto culinário brasileiro. Seu uso se mantém em receitas, menus e discussões sobre gastronomia, sem grandes ressignificações.
Fatia fina de carne, peixe ou vegetais, geralmente empanada e frita.
A história viva das palavras