empanada
Significado de empanada
Alimento frito ou assado, geralmente de formato oval ou retangular, com recheio de carne, frango, peixe, queijo ou legumes, envolto em massa.
Significados de empanada
substantivo feminino
Salgado feito com massa (geralmente de trigo ou milho) recheada com diversos ingredientes e assada ou frita.
"Comi uma deliciosa empanada de carne no almoço."
Nota: Termo comum em países de língua espanhola e amplamente adotado no Brasil, com variações regionais de recheio e massa.
adjetivo feminino
Que se empanou; coberto com farinha ou pão ralado antes de fritar ou assar.
"O peixe empanado ficou crocante e saboroso."
Nota: Menos comum que o uso como substantivo, mas ainda presente na culinária.
💡 A acepção mais comum é a de salgado recheado. O termo é amplamente compreendido em todo o Brasil.
Origem da palavra empanada
Linha do tempo de empanada
Uma visão resumida de como esta palavra transita pela História: origem, uso histórico e vida contemporânea.
Origem Etimológica
Deriva do espanhol 'empanada', particípio passado feminino de 'empanar', que significa cobrir com pão ou farinha. O radical 'pan' remete ao latim 'panis' (pão).
Origem
Do espanhol 'empanada', particípio passado feminino de 'empanar' (cobrir com pão/farinha), do latim 'panis' (pão).
Momentos Culturais
A empanada se tornou um ícone da culinária de rua e de estabelecimentos que servem salgados, presente em festas, lanches e refeições rápidas.
Entrada no Português Brasileiro
A palavra 'empanada' como termo culinário, referindo-se a um alimento envolto em massa, provavelmente entrou no vocabulário brasileiro através da influência da culinária ibérica, trazida pelos colonizadores portugueses e, posteriormente, por fluxos migratórios e intercâmbios culturais com países de língua espanhola.
Alimento frito ou assado, geralmente de formato oval ou retangular, com recheio de carne, frango, peixe, queijo ou legumes, envolto em massa.
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