goulash
Significado de goulash
Prato típico húngaro feito com carne (geralmente bovina), cebola, páprica e outros temperos, cozido lentamente.
Significados de goulash
substantivo masculino
Ensopado ou guisado de carne, tradicionalmente da culinária húngara, caracterizado pelo uso abundante de páprica.
"Fizemos um delicioso goulash para o jantar de domingo."
Nota: Comum em restaurantes de culinária internacional ou em receitas caseiras.
💡 Termo de origem húngara amplamente adotado na culinária internacional e brasileira.
Origem da palavra goulash
Linha do tempo de goulash
Uma visão resumida de como esta palavra transita pela História: origem, uso histórico e vida contemporânea.
Origem Etimológica
Século XV — do húngaro 'gulyás', que significa 'pastor de gado', referindo-se originalmente a um ensopado de carne preparado por esses pastores.
Origem
Do húngaro 'gulyás', derivado de 'gulya' (gado bovino) e 'ás' (pastor), significando 'pastor de gado'. Originalmente, referia-se a um ensopado de carne de boi cozido pelos pastores húngaros.
Entrada no Português Brasileiro
Século XX — A palavra 'goulash' entra no vocabulário brasileiro, provavelmente através de influências culturais europeias e da popularização da culinária internacional, sendo registrada como um prato específico.
Momentos Culturais
A popularização da culinária internacional, impulsionada por viagens e intercâmbios culturais, contribuiu para a disseminação de pratos como o goulash em diversas partes do mundo, incluindo o Brasil.
Prato típico húngaro feito com carne (geralmente bovina), cebola, páprica e outros temperos, cozido lentamente.
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