maionese
Significado de maionese
Significados de maionese
substantivo feminino
Molho emulsionado feito com óleo, gema de ovo, e um acidulante como vinagre ou suco de limão, temperado com sal e, opcionalmente, pimenta ou mostarda.
"A maionese caseira ficou mais saborosa que a comprada."
Neutro:
Nota: Comum em sanduíches, saladas e como acompanhamento.
substantivo feminino
Empregado em sentido figurado para designar algo que se mistura ou combina bem com outra coisa.
"Essa ideia é a maionese perfeita para o nosso projeto."
Nota: Uso menos comum e mais informal.
💡 A palavra é amplamente compreendida e utilizada em todo o Brasil.
Origem da palavra maionese
Linha do tempo de maionese
Uma visão resumida de como esta palavra transita pela História: origem, uso histórico e vida contemporânea.
Origem Etimológica
Século XVIII — a origem mais aceita remonta à cidade de Mahón, em Minorca (Espanha), onde o molho teria sido criado ou popularizado. Outras teorias sugerem derivações de 'manier' (manter, em francês) ou 'massa' (em latim).
Origem
Acredita-se que o nome derive de Mahón, capital de Minorca, na Espanha, onde o Duque de Richelieu teria popularizado o molho após a conquista da cidade em 1756. Outras teorias apontam para o francês 'manier' (misturar) ou o latim 'massa' (massa, pasta).
Momentos Culturais
A maionese se consolida como acompanhamento essencial em churrascos, festas e no popular 'sanduíche de festa' brasileiro.
Aparece em propagandas de alimentos e em programas de culinária televisivos, reforçando sua imagem de item caseiro e acessível.
Molho cremoso feito à base de gemas de ovo, óleo e um ácido (como vinagre ou limão).
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