corte-de-carne-traseira
Significado de corte-de-carne-traseira
Refere-se a uma parte específica da carne bovina, localizada na região traseira do animal.
Significados de corte-de-carne-traseira
substantivo masculino
Designação genérica para cortes de carne bovina provenientes da parte posterior do boi, como alcatra, picanha, maminha, etc.
"O açougueiro separou o corte de carne traseira para o churrasco."
Formal:
Nota: Termo descritivo, comum em açougues e na culinária para especificar a origem do corte.
💡 A expressão é descritiva e pode ser usada para se referir a um conjunto de cortes ou a um corte específico da parte traseira do animal.
Origem da palavra corte-de-carne-traseira
Linha do tempo de corte-de-carne-traseira
Uma visão resumida de como esta palavra transita pela História: origem, uso histórico e vida contemporânea.
Origem e Colonização
Século XVI - Início da colonização portuguesa no Brasil. A pecuária se estabelece, e com ela, a necessidade de nomear as partes do boi para consumo e comércio. A origem etimológica da palavra 'corte' remete ao ato de cortar, e 'carne' ao produto. 'Traseira' indica a localização anatômica.
Origem
Composta por 'corte' (do latim 'cortare', cortar), 'carne' (do latim 'carnem') e 'traseira' (relativo à parte posterior do corpo). Reflete a prática de cortar e nomear partes do boi para consumo.
Modernização e Padronização
Século XX - Com o avanço da indústria frigorífica e a padronização dos cortes de carne, a nomenclatura se torna mais técnica. 'Corte-de-carne-traseira' pode ser substituído por termos mais específicos como 'alcatra', 'picanha', 'maminha', dependendo da região e do corte exato. A expressão original, no entanto, persiste em contextos mais populares e regionais.
Atualidade e Diversificação
Século XXI - A palavra 'corte-de-carne-traseira' ainda é compreendida, mas em açougues e supermercados modernos, os cortes específicos são mais utilizados. A expressão pode ser encontrada em receitas tradicionais, em discussões sobre a origem dos cortes ou em contextos que buscam um tom mais rústico ou regional.
Refere-se a uma parte específica da carne bovina, localizada na região traseira do animal.
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