costelão
Significado de costelão
Significados de costelão
substantivo masculino
Um corte grande e suculento de costela bovina, frequentemente assado lentamente ou cozido.
"O costelão assado no fogo de chão é uma especialidade da região."
Nota: Comum em churrascos e preparos culinários tradicionais.
💡 Termo amplamente reconhecido na culinária brasileira, especialmente em churrascos e festas.
Origem da palavra costelão
Linha do tempo de costelão
Uma visão resumida de como esta palavra transita pela História: origem, uso histórico e vida contemporânea.
Origem e Evolução
Século XIX - Início do século XX: A palavra 'costelão' surge como um termo culinário para designar um corte específico de carne bovina, derivado de 'costela' com o sufixo aumentativo '-ão', indicando um corte grande ou principal. Sua entrada na língua portuguesa no Brasil está ligada à expansão da pecuária e à culinária gaúcha e de outras regiões com forte tradição de churrasco.
Origem
Derivação do substantivo 'costela' com o sufixo aumentativo '-ão', indicando um corte grande ou principal de carne bovina. A formação é comum na língua portuguesa para denotar tamanho ou intensidade.
Consolidação e Uso
Meados do século XX - Anos 1990: O 'costelão' se consolida como um prato popular em churrascarias e lares brasileiros. Torna-se sinônimo de fartura e celebração, frequentemente associado a reuniões familiares e festivas. A palavra é amplamente utilizada em contextos informais e gastronômicos.
Uso Contemporâneo
Anos 2000 - Atualidade: 'Costelão' mantém sua relevância como um corte de carne apreciado. A palavra é encontrada em cardápios, receitas online e discussões sobre churrasco. A popularização de programas de culinária e influenciadores gastronômicos reforça seu uso. O termo é considerado uma palavra formal/dicionarizada, com um significado culinário bem estabelecido.
Um corte grande de carne bovina, geralmente da costela, preparado de forma assada ou cozida.
A história viva das palavras