costelinha-de-porco
Significado de costelinha-de-porco
Corte de carne de porco, geralmente com osso, retirado da parte lateral do animal.
Significados de costelinha-de-porco
substantivo feminino
Pequena costela de porco, ou um corte específico da carne do porco que inclui as costelas.
"Vamos assar uma costelinha-de-porco com molho barbecue no fim de semana."
Nota: Termo culinário amplamente utilizado no Brasil.
💡 Refere-se a um corte específico de carne suína, popular em churrascos e preparos assados ou fritos.
Origem da palavra costelinha-de-porco
Linha do tempo de costelinha-de-porco
Uma visão resumida de como esta palavra transita pela História: origem, uso histórico e vida contemporânea.
Origem e Consolidação em Portugal
Séculos XV-XVIII — A palavra 'costela' (do latim *costella*) já existia, referindo-se à parte lateral do corpo. A junção com 'porco' para designar o corte de carne se consolida com a pecuária suína e a culinária portuguesa. O termo 'costelinha' surge como diminutivo, indicando um corte menor ou mais delicado.
Origem
Deriva de 'costela', do latim *costella*, diminutivo de *costa*, que significa 'lado', 'costas'.
A palavra 'costela' já existia em português, referindo-se à parte lateral do corpo. A adição de 'porco' especifica o animal de origem do corte.
Popularização e Diversificação no Brasil
Século XX - Atualidade — O corte se torna extremamente popular na culinária brasileira, presente em churrascos, feijoadas e pratos regionais. A palavra 'costelinha-de-porco' se consolida como termo culinário padrão, com variações regionais e de preparo.
Corte de carne de porco, geralmente com osso, retirado da parte lateral do animal.
A história viva das palavrasReferências
- Costelinha de porco – Wikipédia Wikipedia
- Costelinha - Dicio, Dicionário Online de Português Definição
- Você sabia que costela e costelinha não são a mesma coisa? - Estadão Uso
- Costelinha de porco - Paola Carosella Uso
- Costelinha de porco é um prato especial nas comidas do Sul | Notícias | Cursos a Distância CPT Uso