quirera
Significado de quirera
Grão de milho quebrado ou moído grosseiramente; farinha grossa de milho. Também se refere a um mingau feito com essa farinha.
Significados de quirera
substantivo feminino
Grão de milho quebrado ou moído grosseiramente; farinha grossa de milho.
"A quirera foi usada para fazer um bolo de fubá rústico."
Nota: Comum em culinária regional.
substantivo feminino
Mingau ou angu feito com quirera (milho moído grosseiramente).
"Serviram a quirera quente com queijo ralado."
Nota: Prato típico em algumas regiões do Brasil.
💡 Termo amplamente reconhecido no Brasil, especialmente em contextos culinários.
Origem da palavra quirera
Linha do tempo de quirera
Uma visão resumida de como esta palavra transita pela História: origem, uso histórico e vida contemporânea.
Origem Indígena e Colonização
Período Colonial — a palavra 'quirera' tem origem em línguas indígenas do tronco Tupi, possivelmente do termo 'ky'rér', que significa grão quebrado ou moído. Foi incorporada ao vocabulário português no Brasil com a chegada dos colonizadores, referindo-se a um alimento básico feito de milho moído grosseiramente, comum na dieta indígena e posteriormente adotado pelos colonos.
Origem
Origem em línguas indígenas do tronco Tupi, possivelmente de 'ky'rér', significando grão quebrado ou moído. Incorporada ao português brasileiro durante a colonização.
Uso Contemporâneo e Ressignificação
Século XX e Atualidade — a palavra 'quirera' continua a ser utilizada, principalmente em contextos culinários regionais e familiares. Embora a industrialização e a diversificação alimentar tenham reduzido seu consumo diário em centros urbanos, ela é resgatada em receitas tradicionais, festas juninas e como símbolo de comida caseira e afetiva. A definição formal de 'grão de milho quebrado ou moído grosseiramente; farinha grossa de milho' é mantida, assim como a de 'mingau feito com essa farinha'.
Momentos Culturais
Fortemente associada às Festas Juninas no Brasil, onde a quirera (ou derivados como a canjica) é um alimento tradicional.
Grão de milho quebrado ou moído grosseiramente; farinha grossa de milho. Também se refere a um mingau feito com essa farinha.
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