adobo
Significado de adobo
Tempero ou molho, geralmente à base de vinagre, azeite e especiarias, usado para conservar ou realçar o sabor de alimentos. Também pode se referir a um tipo de marinada.
Significados de adobo
substantivo masculino
Mistura de temperos, sal, vinagre e outros ingredientes usada para curar, conservar ou dar sabor a carnes e peixes.
"O adobo de porco deixava a carne suculenta e saborosa."
Nota: Termo mais comum em contextos culinários de influência hispânica.
💡 Palavra de origem espanhola, raramente usada no português brasileiro fora de contextos específicos de culinária ou referências culturais.
Origem da palavra adobo
Linha do tempo de adobo
Uma visão resumida de como esta palavra transita pela História: origem, uso histórico e vida contemporânea.
Origem Etimológica
Século XVI — do espanhol 'adobo', que por sua vez deriva do latim vulgar 'adobare', significando 'preparar', 'ajustar', 'adornar'. O radical 'dov-' está ligado à ideia de 'dar' ou 'colocar'.
Origem
Deriva do latim vulgar 'adobare', com o significado de 'preparar', 'ajustar', 'adornar', 'vestir'. O radical 'dov-' remete à ideia de 'dar' ou 'colocar'.
A palavra 'adobo' é amplamente utilizada no espanhol, referindo-se a um molho ou tempero para marinar ou conservar alimentos, especialmente carnes. O português a absorveu principalmente através do espanhol.
Evolução Culinária e Uso Atual
Século XX e Atualidade — O sentido de 'adobo' se expande na culinária brasileira, abrangendo marinadas mais complexas e temperos específicos para realçar o sabor de diversos pratos, especialmente carnes e peixes. Ganha popularidade em receitas de influência latina e caribenha, mas também é adaptado e reinventado na cozinha brasileira contemporânea.
Tempero ou molho, geralmente à base de vinagre, azeite e especiarias, usado para conservar ou realçar o sabor de alimentos. Também pode se referir a um tipo de marinada.
A história viva das palavrasReferências
- Adubo | Michaelis On-line Definição
- adobo - Dicionário Priberam da Língua Portuguesa Etimologia
- adubo - Dicionário Priberam da Língua Portuguesa Etimologia
- Adoba - Dicio, Dicionário Online de Português Definição
- Adubado | Michaelis On-line Definição