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bechamel

Significado de bechamel

substantivo

Molho branco clássico da culinária francesa, feito com manteiga, farinha e leite, temperado com noz-moscada e sal.

Significados de bechamel

  1. substantivo masculino

    Molho branco feito com base de roux (manteiga e farinha) e leite, geralmente temperado com noz-moscada, sal e pimenta.

    "O bacalhau gratinado com molho bechamel é um prato delicioso."

    Nota: Termo amplamente utilizado na culinária brasileira.

  2. substantivo masculino

    Refere-se a pratos que levam este molho como componente principal ou cobertura.

    "Pedimos uma lasanha à bechamel para o jantar."

    Nota: Uso mais restrito, mas compreendido.

💡 Termo de origem francesa amplamente incorporado à culinária brasileira.

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Origem da palavra bechamel

Do francês 'béchamel'.↗ fonte

Exemplos reais de uso de “bechamel”

  1. A lasanha clássica leva molho bechamel entre as camadas de massa e carne moída.
    Folha de S.Paulo· 2021-08Jornalismo· Receita de lasanha em caderno de culinária.via Gemini Search
  2. O croque-monsieur, sanduíche francês, é gratinado com bechamel e queijo.
  3. Para um bechamel perfeito, a proporção de manteiga, farinha e leite é fundamental.
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    Mais 4 exemplos no plano Pro

bechamel

Molho branco clássico da culinária francesa, feito com manteiga, farinha e leite, temperado com noz-moscada e sal.

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Referências

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