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charque

Significado de charque

substantivo

Carne bovina salgada e seca ao sol, usada como alimento.

Significados de charque

  1. substantivo masculino

    Carne bovina cortada em fatias, salgada e exposta ao sol para secar e conservar, tradicionalmente usada na culinária brasileira.

    "O charque foi a base da alimentação dos tropeiros."

    Nota: Termo comum em diversas regiões do Brasil, especialmente no Nordeste.

  2. substantivo masculino

    Prato culinário feito com essa carne, como o arroz de charque ou o escondidinho de charque.

    "Pedimos um escondidinho de charque para o almoço."

    Nota: Refere-se ao prato pronto, não apenas à carne processada.

💡 O termo 'charque' é amplamente reconhecido e utilizado no Brasil, com forte ligação histórica e cultural.

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Origem da palavra charque

Origem controversa, possivelmente do quíchua 'ch'arki' (carne seca).↗ fonte

Linha do tempo de charque

Uma visão resumida de como esta palavra transita pela História: origem, uso histórico e vida contemporânea.

Origem

Século XOrigem

Deriva do quíchua 'ch'arki', termo que designava carne seca, um método de conservação amplamente utilizado nas Américas pré-colombianas.

Século XX

Modernização e Declínio Relativo

Século XX - Com o avanço das técnicas de refrigeração e conservação de alimentos, o charque perde parte de sua proeminência, mas se mantém como alimento tradicional e regional.

Século XXIHoje

Uso Contemporâneo e Ressignificação

Século XXI - O charque é reconhecido como patrimônio cultural e gastronômico, presente em pratos regionais e na culinária brasileira, com menções em contextos históricos e culturais.

charque

Carne bovina salgada e seca ao sol, usada como alimento.

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