charque
Significado de charque
Carne bovina salgada e seca ao sol, usada como alimento.
Significados de charque
substantivo masculino
Carne bovina cortada em fatias, salgada e exposta ao sol para secar e conservar, tradicionalmente usada na culinária brasileira.
"O charque foi a base da alimentação dos tropeiros."
Nota: Termo comum em diversas regiões do Brasil, especialmente no Nordeste.
substantivo masculino
Prato culinário feito com essa carne, como o arroz de charque ou o escondidinho de charque.
"Pedimos um escondidinho de charque para o almoço."
Nota: Refere-se ao prato pronto, não apenas à carne processada.
💡 O termo 'charque' é amplamente reconhecido e utilizado no Brasil, com forte ligação histórica e cultural.
Origem da palavra charque
Linha do tempo de charque
Uma visão resumida de como esta palavra transita pela História: origem, uso histórico e vida contemporânea.
Origem Indígena e Colonial
Século XVI - A palavra 'charque' tem origem no quíchua 'ch'arki', que significa carne seca.
Origem
Deriva do quíchua 'ch'arki', termo que designava carne seca, um método de conservação amplamente utilizado nas Américas pré-colombianas.
Modernização e Declínio Relativo
Século XX - Com o avanço das técnicas de refrigeração e conservação de alimentos, o charque perde parte de sua proeminência, mas se mantém como alimento tradicional e regional.
Uso Contemporâneo e Ressignificação
Século XXI - O charque é reconhecido como patrimônio cultural e gastronômico, presente em pratos regionais e na culinária brasileira, com menções em contextos históricos e culturais.
Carne bovina salgada e seca ao sol, usada como alimento.
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