entrecosto
Significado de entrecosto
Parte da carne de porco entre a costela e o lombo; costela de porco.
Significados de entrecosto
substantivo masculino
Corte de carne de porco, geralmente com osso, retirado da região das costelas.
"O entrecôte de porco ficou suculento após assar."
Nota: Termo comum na culinária brasileira.
substantivo masculino
Região anatômica correspondente à área entre as costelas.
"O atleta sentiu uma dor aguda no entrecôsto."
Nota: Menos comum que o uso culinário.
💡 A acepção culinária é a mais frequente.
Origem da palavra entrecosto
Linha do tempo de entrecosto
Uma visão resumida de como esta palavra transita pela História: origem, uso histórico e vida contemporânea.
Origem e Entrada no Português
Século XVI - Derivação do latim 'intercostalis', referindo-se à região entre as costelas. A palavra 'entrecosto' surge na língua portuguesa para nomear uma parte específica da carne suína, refletindo a influência da culinária e da pecuária na formação do vocabulário.
Origem
Deriva do latim 'intercostalis', que significa 'entre as costelas'.
Formado pela junção de 'entre' e 'costo' (costela), indicando a localização anatômica do corte de carne suína.
Uso Contemporâneo
Século XX-Atualidade - O termo 'entrecosto' mantém seu significado primário na gastronomia, sendo um corte de carne de porco amplamente reconhecido e utilizado. Sua presença é forte em açougues, mercados e cardápios de restaurantes, especialmente aqueles que valorizam a culinária regional e tradicional.
Parte da carne de porco entre a costela e o lombo; costela de porco.
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