parboilizado
Significado de parboilizado
Particípio passado do verbo 'parboilizar'.
Significados de parboilizado
particípio passado
Que passou pelo processo de parboilização; pré-cozido em água e depois seco, geralmente aplicado a grãos como o arroz.
"O arroz parboilizado cozinha mais rápido e fica mais soltinho."
Formal:
Neutro:
Nota: Refere-se especificamente ao processo de parboilização de grãos.
💡 O termo 'parboilizado' é amplamente utilizado na indústria alimentícia e no contexto doméstico para descrever grãos que passaram por um tratamento térmico específico.
Origem da palavra parboilizado
Linha do tempo de parboilizado
Uma visão resumida de como esta palavra transita pela História: origem, uso histórico e vida contemporânea.
Origem do Processo e da Palavra
Início do século XX — desenvolvimento do processo de parboilização do arroz, técnica que envolve pré-cozimento em casca, secagem e descascamento. A palavra 'parboilizado' surge como o particípio adjetivo para descrever o arroz submetido a este processo.
Origem
Deriva do inglês 'parboiled', que por sua vez é formado por 'par-' (prefixo que indica 'além', 'excessivamente') e 'boil' (ferver). O termo descreve o processo de pré-cozimento em água ou vapor.
Introdução e Popularização no Brasil
Meados do século XX — o arroz parboilizado começa a ser introduzido e produzido em larga escala no Brasil, inicialmente como uma alternativa mais nutritiva e de maior durabilidade em comparação ao arroz branco polido. A palavra se consolida no vocabulário culinário e de supermercados.
Mudanças de Sentido
Originalmente, o termo 'parboilizado' descrevia o estado do arroz submetido a um processo específico. Com o tempo, passou a designar um tipo de arroz com características próprias (cor amarelada, grãos mais firmes, maior teor de vitaminas B).
Particípio passado do verbo 'parboilizar'.
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