teriyaki
Significado de teriyaki
Significados de teriyaki
💡 Termo amplamente reconhecido e utilizado na culinária internacional.
Origem da palavra teriyaki
Linha do tempo de teriyaki
Uma visão resumida de como esta palavra transita pela História: origem, uso histórico e vida contemporânea.
Origem Etimológica
Século XX — do japonês teri (brilho) e yaki (grelhado), referindo-se ao brilho lustroso da carne grelhada com molho.
Origem
Origina-se do japonês, combinando 'teri' (brilho, lustro) e 'yaki' (grelhado, frito). Refere-se à característica visual do alimento preparado com o molho.
Entrada no Português Brasileiro
Final do século XX e início do século XXI — A palavra 'teriyaki' entra no vocabulário culinário brasileiro, inicialmente em restaurantes japoneses e, posteriormente, em estabelecimentos de culinária fusion e internacional.
Mudanças de Sentido
Originalmente descrevia um método de cozimento e o resultado visual (brilhante) de alimentos grelhados com molho específico no Japão.
Molho agridoce japonês e método de cozimento.
A história viva das palavras