cebiche
Significado de cebiche
Significados de cebiche
substantivo masculino
Prato típico da culinária peruana e de outros países da América Latina, feito com pedaços de peixe cru ou frutos do mar marinados em suco de limão ou lima, cebola roxa, pimenta e coentro.
"Adoro comer um cebiche fresco no almoço."
Formal:
Neutro:
Nota: A grafia 'ceviche' também é comum e aceita.
💡 Termo amplamente conhecido e utilizado no Brasil, especialmente em regiões litorâneas e em restaurantes especializados em culinária internacional.
Origem da palavra cebiche
Linha do tempo de cebiche
Uma visão resumida de como esta palavra transita pela História: origem, uso histórico e vida contemporânea.
Origem Etimológica
A origem mais provável do termo 'cebiche' remonta ao quéchua 'siwichi', que significa peixe fresco ou peixe cru. Outra teoria sugere uma derivação do espanhol 'cebo', que significa isca, ou do termo 'escabeche', um método de conservação de alimentos em vinagre.
Origem
Derivação provável do quéchua 'siwichi' (peixe fresco/cru). Possível ligação com o espanhol 'cebo' (isca) ou 'escabeche' (conserva em vinagre).
Momentos Culturais
Popularização através de programas de culinária, festivais gastronômicos e a abertura de restaurantes especializados em culinária latino-americana no Brasil.
Entrada no Português Brasileiro
A palavra 'cebiche' (ou variações como 'ceviche') entrou no vocabulário brasileiro principalmente através da influência cultural e gastronômica dos países vizinhos da América do Sul, como Peru e Equador, e também pela migração. Sua popularização ocorreu de forma mais expressiva a partir dos anos 1980 e 1990, com o aumento do interesse pela culinária internacional.
Prato de peixe cru marinado em suco cítrico, geralmente limão ou lima, com temperos.
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