carne-ressecada
Significado de carne-ressecada
Carne que passou por um processo de desidratação, geralmente para conservação.
Significados de carne-ressecada
substantivo feminino
Pedaços de carne, geralmente bovina, que foram submetidos a um processo de secagem ou desidratação, resultando em um produto com baixo teor de umidade, mais durável e com sabor concentrado.
"Compramos carne-ressecada para a viagem de trilha, pois é leve e não estraga facilmente."
Formal:
Neutro:
Nota: Termo comum para se referir a carne conservada pela desidratação.
💡 O termo 'carne-ressecada' descreve o estado da carne após o processo de secagem. Pode ser consumida como petisco ou utilizada em diversas receitas.
Origem da palavra carne-ressecada
Linha do tempo de carne-ressecada
Uma visão resumida de como esta palavra transita pela História: origem, uso histórico e vida contemporânea.
Origem e Primeiros Usos
Século XVI - A palavra 'carne' (do latim carnem) já existia, referindo-se à parte muscular dos animais. O termo 'ressecada' (do latim re-secare, cortar novamente, secar) também era conhecido. A junção para descrever um alimento conservado por desidratação surge com a necessidade de preservar alimentos, especialmente em expedições e para o consumo em longas viagens.
Origem
Composta por 'carne' (do latim carnem) e 'ressecada' (do latim re-secare, secar). Refere-se à carne desidratada para conservação.
Modernização e Diversificação
Século XX - Com o avanço das técnicas de conservação e refrigeração, a carne-ressecada perde parte de sua primazia como alimento de subsistência, mas ganha novos usos. Surgem variações como o 'carne seca desfiada' e produtos industrializados.
Atualidade e Ressignificação
Século XXI - A carne-ressecada vive um momento de valorização gastronômica e cultural. O termo é associado a pratos gourmet, feiras de gastronomia e à culinária regional autêntica.
Carne que passou por um processo de desidratação, geralmente para conservação.
A história viva das palavras