Século XIII - Deriva do latim vulgar 'gryllo', possivelmente relacionado a 'craticula' (grelha), com o sentido de assar sobre brasa ou grelha. O termo 'grelha' em si tem origem no latim 'craticula'.

Séculos XIV-XVIII - A palavra se consolida no vocabulário português, mantendo seu sentido primário de cozinhar sobre calor direto. Registros em textos culinários e literários da época.

Séculos XIX-XXI - O sentido principal de assar sobre grelha ou brasa permanece, mas a palavra ganha usos figurados, como 'queimar levemente a superfície' ou 'causar ardor/dor'.

Atualidade - Mantém o sentido culinário e figurado. Presente em receitas, discussões sobre culinária e em expressões que denotam leve queima ou ardor.

Inglês: 'to grill' (assado na grelha), 'to sear' (selar, queimar a superfície). Espanhol: 'asar a la parrilla' (assar na grelha), 'asar' (assar em geral). Francês: 'griller' (grelhar). Italiano: 'grigliare' (grelhar).

A culinária com grelhados ganha destaque em banquetes e festas, consolidando o uso da palavra em contextos gastronômicos.

Presença em programas de culinária, livros de receitas e discussões sobre churrasco e gastronomia saudável no Brasil.

Sentido primário: assar sobre grelha ou brasa.

Ampliação para 'queimar levemente a superfície' ou 'causar ardor/dor'.

O sentido primário culinário é o mais comum, mas o sentido figurado de leve queima ou ardor ainda é utilizado em contextos específicos.

Do latim vulgar 'gryllo', possivelmente relacionado a 'craticula' (grelha), que por sua vez vem do latim 'craticula'. O sentido original é de assar sobre grelha ou brasa.

Registros em textos que tratam de culinária e práticas de preparo de alimentos, embora a documentação exata do primeiro uso seja difícil de precisar, a etimologia aponta para este período.

A palavra 'grelar' mantém sua relevância no contexto culinário brasileiro, associada a métodos de preparo de alimentos saudáveis e saborosos. O sentido figurado, embora menos comum, ainda é compreendido.

Aparece em programas de TV sobre culinária, novelas com cenas de cozinha e filmes que retratam refeições ou situações de preparo de alimentos.

Buscas por receitas de 'grelhados' são frequentes em sites e aplicativos de culinária.

Uso em hashtags relacionadas a churrasco e culinária saudável, como #churrascogrelhado, #carnesgrelhadas.

grelar

Significado de grelar

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verbo transitivo direto

verbo transitivo direto

Origem da palavra grelar

Linha do tempo de grelar

Origem Latina e Primeiros Usos

Origem

Mudanças de Sentido

Primeiro Registro

Sinônimos de grelar

Antônimos de grelar

Traduções de grelar

Inglês

Espanhol

Definições de grelar

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