terrine
Significado de terrine
Recipiente, geralmente de forma cilíndrica ou retangular, usado para assar ou cozinhar alimentos, especialmente patês, carnes ou legumes, que depois são servidos frios em fatias. Também se refere ao próprio alimento preparado nesse recipiente.
Significados de terrine
substantivo feminino
Recipiente, geralmente de cerâmica ou metal, com tampa, usado para cozinhar e servir alimentos como patês, carnes e legumes em camadas.
"A chef preparou uma terrine de foie gras para a entrada."
Formal:
Nota: Comum na culinária francesa e internacional.
💡 Termo amplamente utilizado em gastronomia.
Origem da palavra terrine
Linha do tempo de terrine
Uma visão resumida de como esta palavra transita pela História: origem, uso histórico e vida contemporânea.
Origem e Entrada no Português
Século XIX - A palavra 'terrine' entra no vocabulário culinário brasileiro, provavelmente através da influência francesa na alta gastronomia e da imigração europeia. O termo designa tanto o recipiente quanto o preparo culinário.
Origem
Do francês 'terrine', que por sua vez deriva do latim 'terra', referindo-se a um vaso feito de barro. A palavra designa o recipiente de cozimento e o alimento preparado nele.
Momentos Culturais
Presença em programas de culinária televisivos e revistas especializadas, popularizando o conceito de 'terrine' como um prato elegante e versátil.
Consolidação Gastronômica
Século XX - A 'terrine' se estabelece como um prato sofisticado, associado a banquetes e culinária de elite. Sua presença em livros de receitas e restaurantes de renome solidifica seu uso formal.
Recipiente, geralmente de forma cilíndrica ou retangular, usado para assar ou cozinhar alimentos, especialmente patês, carnes ou legumes, que depois são servidos frios em fatias. Também se refere ao próprio alimento preparado nesse recipiente.
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