filé
Significado de filé
Pedaço de carne de boa qualidade, cortado de forma específica; algo excelente ou de primeira qualidade.
Significados de filé
substantivo masculino
Pedaço de carne (geralmente bovina, suína ou de peixe) cortado de maneira a ser macio e de alta qualidade, sem nervos ou gordura excessiva.
"Pedimos um filé mignon ao molho madeira."
Nota: Refere-se especificamente a cortes de carne de alta qualidade. O termo 'filé mignon' é o mais comum.
💡 A palavra 'filé' é amplamente utilizada no Brasil tanto para se referir a cortes de carne quanto, informalmente, para qualificar algo como excelente.
Origem da palavra filé
Linha do tempo de filé
Uma visão resumida de como esta palavra transita pela História: origem, uso histórico e vida contemporânea.
Origem Etimológica
Século XIV — do francês 'filet', diminutivo de 'fil' (fio), referindo-se a uma tira fina ou cordão. O sentido de 'corte de carne' surge posteriormente.
Origem
Do francês 'filet', diminutivo de 'fil' (fio). Originalmente referia-se a uma tira fina, um cordão ou uma rede fina.
Momentos Culturais
Popularização do 'filé à parmegiana' e outros pratos com filé em restaurantes brasileiros, consolidando a palavra no imaginário popular como sinônimo de refeição especial.
Uso Contemporâneo
Século XX e Atualidade — O termo 'filé' se populariza e se expande para além da culinária, designando algo de excelente qualidade ou o 'melhor' de algo. Mantém seu uso culinário para cortes de carne e se estende a outros contextos, como 'filé de borboleta' (tipo de tecido) ou metaforicamente para descrever uma pessoa ou situação ideal.
Pedaço de carne de boa qualidade, cortado de forma específica; algo excelente ou de primeira qualidade.
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