marinhagem
Significado de marinhagem
Ato ou efeito de marinar; marinada. Também se refere à ação de preparar ou temperar alimentos com marinada.
Significados de marinhagem
substantivo feminino
Ação ou efeito de marinar; o processo de deixar um alimento (geralmente carne ou peixe) em uma mistura líquida (marinada) para amaciar, dar sabor ou conservar.
"A marinhagem do frango por duas horas antes de assar garantiu a suculência."
Nota: Termo comum na culinária.
💡 Termo amplamente utilizado na culinária brasileira.
Origem da palavra marinhagem
Linha do tempo de marinhagem
Uma visão resumida de como esta palavra transita pela História: origem, uso histórico e vida contemporânea.
Origem e Entrada no Português
Século XVI - Derivação do verbo 'marinar', que por sua vez vem do francês 'mariner' (tratar com água salgada, molhar). O termo 'marinhagem' surge como substantivo abstrato para o ato ou efeito de marinar.
Origem
Derivação do verbo 'marinar', originado do francês 'mariner' (tratar com água salgada, molhar). O sufixo '-agem' indica ação ou resultado.
Mudanças de Sentido
O sentido se mantém focado na culinária, mas o termo 'marinhagem' como substantivo é menos frequente que o verbo 'marinar' ou o substantivo 'marinada'. A compreensão do ato de preparar com temperos é clara.
Evolução do Uso
Séculos XVI-XIX - Uso restrito ao contexto culinário e de conservação de alimentos. Século XX - Expansão para o uso mais genérico de 'preparar' ou 'temperar' algo, não apenas alimentos. Atualidade - O termo 'marinhagem' é menos comum que 'marinada' ou 'marinar', mas ainda é dicionarizado e compreendido.
Ato ou efeito de marinar; marinada. Também se refere à ação de preparar ou temperar alimentos com marinada.
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